本报讯（记者李硕）为帮老伴控制糖尿病，棉五宿舍的七旬老人李观洲利用十年时间，“研制”出一个“Ⅱ型糖尿病家庭食谱”，不仅控制住了老伴的病情，还稳住了自己的血压。

　近来，李观洲的家庭食谱已经名声在外，不断有人找他“取经”。李观洲想把自己制定的家庭食谱告诉读者，供有糖尿病或高血压病史的读者参考。

为老伴研制“健康食谱”

　　李观洲的老伴陈淑珍今年70岁，已有20多年的糖尿病史。平时因为饮食控制不好，经常因为血糖过高而住院。1997年，李观洲退休后，下决心要帮老伴治病。

　　从此，李观洲找来治疗糖尿病的书籍，试着为老伴做低糖、低热量的饮食。李观洲说，凡老伴不能吃的高糖、高热量食品，他也不吃；老伴需要吃粗粮，他也跟着吃；老伴不能多吃肉，他也少吃肉。

　　2006年年初，李观洲找来一些参考资料，结合自己常做的一日三餐，制成了一个“Ⅱ型糖尿病家庭食谱”。

食疗让两人身体都好了

　　没想到，几年下来，陈淑珍的血糖降下来了。更有趣的是，李观洲的血压、血脂也降下来了。“我血压、血脂有点儿高，没想到这粗茶淡饭让我的身体也变好了。”李观洲兴奋地说。

　　“以前老伴的血糖最高能达到16～17毫摩尔/升。”李观洲说。现在，老伴的血糖基本能控制在饭前6～7毫摩尔/升，饭后8～9毫摩尔/升，每天还和社区舞蹈队的老人们跳会儿舞。

“少糖多菜”确有道理

　　“我研究的这个食谱遵循‘三个一点’的原则。”李观洲说，就是要粗粮多一点，蔬菜多一点，油盐少一点。他特意嘱咐来他家“取经”的朋友们，一要根据自身的体重、运动量等具体情况适当调整食谱，二是不能不吃主食，只吃副食。

　　对此，河北医科大学附属第一医院血液内分泌科周慧敏主任说，李观洲老人所制定的食谱遵循“少糖多菜”这一点是对的。周慧敏主任说，李老先生的老伴已经70岁，一般这个年龄段的老人活动比较少，她建议老人一天的主食不要超过半斤，肉、蛋、奶加起来不能超过二两，平时可以多吃些水果、青菜，但也要适量。